İncir, dünyanın en köklü tarihe sahip meyvelerinden biridir. Anavatanı Türkiye olan bu meyvenin üretimi de sınırlı sayıda ülkede mevcuttur.

Aşağıdaki tabloda dünyada ve Türkiye’de üretilen incir miktarları ton cinsinden belirtilmiştir.

Türkiye’de Karadeniz, Marmara, Akdeniz ve Ege kıyılarında, Güneydoğu Anadolu ile İç Anadolu’da bulunan nehir vadilerinde incir ağaçları mevcuttur.

İncir ağaçlarının büyük çoğunluğu Ege Bölgesi’nde, özellikle de Aydın ve İzmir şehirlerinde yer almaktadır.

İncir iki farklı çeşit olarak bulunur; kuru ve taze.

Reçel, lokum, ezme, pekmez, marmelat şeklinde tüketilebilir. Kozmetik, alkol ve pastacılık sektöründe katkı maddesi olarak da kullanılmaktadır.

İncir ihracatının büyük kısmı kuru incir üzerinden gerçekleşmektedir. Türkiye dünya incir ihracatının %50’sini tek başına gerçekleştirmektedir.

İncir ithal eden ülkeleri incelediğimizde ilk 3 sırayı alan ülkeler şunlardır:

  • Fransa
  • Hindistan
  • Almanya

Yorum Yaz